En ny kåring for årets Trøndersk Matfestival er "Oi!-retten". Denne kåringen ble til for at de forskjellige utstillerne og regionene på festivalen skal få vise frem sine fantastiske produkter og hvordan de kan brukes i matlaging.

Publikum smakte seg frem og la inn sine stemmer de to første dagene av festivalen, gjennom et spørreskjema på festivalens nettside. Stemmene ble talt opp etter stengetid og vinneren kåret på starten av dag tre, klokka 11.30 utenfor Vår Frues kirke.

Det var hele 17 Oi!-retter blant utstillerne i år, med stor variasjon av smaker. Alt fra spekemat og fisk, til iskrem og bakst. Se alle rettene.

De tre rettene som fikk mest stemmer fra publikum (i tilfeldig rekkefølge) ble:

Mathjerte fra Røros - Rørosmat (Telt B)

"Vi serverer en vaffel med krem laget av Rørosrømme og cottage cheese. Dette toppes med honningmarengs , tørket reinsdyrkjøtt, smuldret blåmuggost, fritert bygg og tyttebærcoulis. Retten består av produkter fra: Rørosmeieriet, Galåvolden Gård, Nordli Gård, Stensaas Reinsdyrslakteri, Eggen Gardsysteri, Dyrk Mølle."

Laks i godt lag - SalMar AS/Frøya (Telt E)

"Vår rett har 99% lokale råvarer fra trøndelag og stolt presenterer vi vårt bidrag: Lettgravet laks fra Frøya med akevitt fra Inderøy og ville vekster fra trøndelag Pisket rørosrømme med fjærhinnetang servert på frøyaflak  Alt toppet med syltet løk og sprø kvitkrull."

Crabroll (bitesize) - Smaker fra Øyriket (Telt E)

"Få vår digge crabroll i smaksporsjon - Krabbe fra Hitramat servert med majones, hvitløk og sitron på "brioche" brød stekt i smør."

En klar vinner blant publikumsstemmene ble Laks i godt lag, laget av SalMar og Frøya. Gratulerer!