53097169908 D2c13e04bf O

Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Oi! Trøndersk Mat og Drikke er arrangør for Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen.

Vis meg veien

Under våre festivaldager 1-3 august 2024 kan du ta del i unike matopplevelser på dagtid og kveldstid. Les mer om hvert arrangement og kjøp billetter her. OBS. kun et begrenset antall billetter tilgjengelig og flere arrangement er snart utsolgt. 

Kom i kontakt med Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Aktiviteter fra denne produsenten

juli

31

ons.

09:30 - 16:00

Trondheim
Arrangement
Foredrag

Vi inviterer til Oi! Matseminar onsdag 31. juli, hvor vi skal løfte tema som er viktige for Trøndelag som matregion.

31 jul.
kl. 09:30 - 16:00

juli

31

ons.

19:00 - 23:30

Trondheim
Arrangement

OBS. arrangemenetet er UTSOLGT: Vi inviterer til en helt unik Chef's Dinner under Trøndersk Matfestival. I år arrangeres den i samarbeid med Christopher Davidsen, ved hans splitter nye restaurant, Tollbua.

31 jul.
kl. 19:00 - 23:30

august

1

tor.

12:00 - 13:00

Trondheim
Arrangement
Kurs

Bli med Frøyværing Ellen Johansen på et dypdykk i tang og tarenes verden. For, ingenting smaker mer av kyst, sjø, bølger, sol og salt enn tang og tare!

01 aug.
kl. 12:00 - 13:00

august

1

tor.

14:00 - 15:00

Trondheim
Arrangement
Kurs

Er du nysgjerrig på hvordan en ekte, prisvinnende ost blir til? Bli med Maren Gangstad på en inspirerende og lærerik dag, hvor dere skal få innblikk i ysteriets etableringsreise og hvordan flere av ostene deres blir til.

01 aug.
kl. 14:00 - 15:00

august

1

tor.

15:00 - 17:00

Trondheim
Arrangement

Delta på en historisk omvisning inne i Stiftsgården etterfulgt av en nydelig lunsj i Stiftsgårdparken. Det fantastiske kokkeparet Reneè Fagerhøi og Thomas Borgan kokkelerer opp til en storslått lunsj inspirert av kongelige historiske måltid og basert på lokale råvarer. Lokal alkoholfri drikke er inkludert i måltidet.

01 aug.
kl. 15:00 - 17:00

august

1

tor.

15:00 - 18:30

Trondheim
Arrangement

Sikre deg plass på festivalen inne i vår Lounge. Vi byr på blant annet ølsmaking, og du kan du velge mellom to ulike pakker. Dette er en utmerket mulighet for en sosial ettermiddag i godt selskap.

01 aug.
kl. 15:00 - 18:30
02 aug.
kl. 15:00 - 18:30
03 aug. - 01 aug.
kl. 15:00 - 18:30

august

2

fre.

12:00 - 13:00

Trondheim
Arrangement
Kurs

Det er en myte at alle ville vekster smaker bittert. På dette kurset vil det være fokus på planter og vekster som kan brukes til dessert.

02 aug.
kl. 12:00 - 13:00

august

2

fre.

14:00 - 15:00

Trondheim
Arrangement
Kurs

Den trønderske sommeren byr på det beste av bær med masse smak. En flott, fyldig og fargerik bærterte er perfekt til å pryde sommerens hagebord. Konditorsjef Cathrine Nilsen vil vise deg hvordan du kan lage bærterte på enkelt vis med trønderske råvarer.

02 aug.
kl. 14:00 - 15:00

august

1 - 2

tor. - fre.

Trondheim
Arrangement
Guidet omvisning
Marked

Er du nysgjerrig på hva det vil si å produsere økologisk mat – og hvorfor det er bærekraftig? Bli med inspirasjonsbonde Inger-Lise Ingdal på guidet tur til økobønder fra fire utvalgte gårder på standområdet under Trøndersk Matfestival 2024. Du vil få innblikk i hvordan den økologiske maten produseres – og smaker. Flere datoer og tidspunkt tilgjengelig.

01 aug. - 02 aug.
kl. 13:30 - 15:00

august

2

fre.

15:00 - 16:00

Trondheim
Arrangement
Kurs

Bli med Ola Skjåk-Bræk - fra Ansnes Brygger på Hitra til The Crab i Trondheim – og smak på salte og ferske råvarer rike på umami rett fra havet!

02 aug.
kl. 15:00 - 16:00

august

3

lør.

12:00 - 13:00

Trondheim
Arrangement
Kurs

Bli med på et praktisk og lærerikt kurs om urban dyrking med fokus på vannbaserte dyrkingsteknikker. Lær de grunnleggende prinsippene for vanndyrking, og få praktisk erfaring med å dyrke bladgrønnsaker fra frø av reddik, kål, agurk, brokkoli og sennep.

03 aug.
kl. 12:00 - 13:00

august

3

lør.

12:00 - 14:00

Trondheim
Arrangement

Bli med på lansering av Brewers Brunch! Her får du treffe kokkene fra restaurantene på Bryggerifestivalen, inkludert Klempe og Dons og smake på vår egen bryggerisjokolade fra Eventyrsjokolade (Aleksander Aurstad Olsen, som var chef de partie/chocolatier på The Fat Duck (Heston Blumenthals 3 stjernes Michelinrestaurant). Kokkene presenterer maten og bryggerne kommer for å servere spesielle brygg og gi deltakere et innblikk i de ulike øl-batchene og hva som gjør de spesielle.

03 aug.
kl. 12:00 - 14:00

august

3

lør.

14:00 - 15:00

Trondheim
Arrangement
Kurs

Bli med på et spennende og lærerikt bakekurs med Eidum Gårdsbakeri, som er drevet av Solvår Reinsberg på Stjørdal. Solvår har forvandlet driftsbygningen på hjemgården til et ekte håndverksbakeri som hun har drevet i 13 år. Nå kan du lære og få tips fra ei som virkelig kan brødbakst.

03 aug.
kl. 14:00 - 15:00

august

3

lør.

17:00 - 20:00

Trondheim
Arrangement

Vi inviterer deg til en uforglemmelig aften med Håvard Werkland, som er på sin reise mot Bocuse d'Or i Lyon. Lørdag 3. august presenterer han en eksklusiv 4-retters middag i Herresalen, Erkebispegården, i samarbeid med Britannia og Olavsfest.

03 aug.
kl. 17:00 - 20:00