Matfestivalen Kurs 2022 Kurs Deltagere Jonathan 1200X600 Png

Kurs

Kurs på Trøndersk Matfestival

Hvert år arrangerer vi kurs med de beste innenfor sitt fagfelt. 

Våre kurs skal informere og inspirere, slik at vi bruker mer lokale råvarer i vår husholdning og blir flinkere til å utnytte den fantastiske matregionen vår.

Bli inspirert og lær noe nytt med kurs på Trøndersk Matfestival, 1.-3. august 2024. 



Skalldyr fra det trønderske øyriket

Bli med Ola Skjåk-Bræk til The Crab i Trondheim – og smak på salte, ferske, umami råvarer rett fra havet! 

Gå til kurs

Hvordan lages verdens beste ost?

Er du nysgjerrig på hvordan en ekte, prisvinnende ost blir til? Bli med Maren Gangstad på en inspirerende og lærerik dag, hvor dere skal få innblikk i hvordan flere av ostene deres blir til.  

Gå til kurs

Bær og terte med konditorsjefen

Bli med Britannia Hotels konditorsjef Cathrine Nilsen og lær å lage en ekte trøndersk bærterte - en hyllest til sommeren!

Gå til kurs

Ville vekster og søte fristelser fra naturen

Bli med Jim André Stene fra Trøndelag Sankeri på en søtlig smaksreise i verdenen av spiselige ville vekster.

Gå til kurs

Håndverksbakst - det gode hjemmebakte brødet

Bli med på et spennende og lærerikt bakekurs med Solvår Reinsberg fra Eidum Gårdsbakeri, et ekte håndverksbakeri!

Gå til kurs

Utforsk havets grønne skatter – tang og tare

Bli med Frøyværing Ellen Johansen på et dypdykk i tang og tarenes verden. For, ingenting smaker mer av kyst, sjø, bølger, sol og salt enn tang og tare! 

Gå til kurs

Urban dyrking med The Farm Society

Bli med på et praktisk og lærerikt kurs om urban dyrking med fokus på vannbaserte dyrkingsteknikker. Lær de grunnleggende prinsippene for vanndyrking, og få praktisk erfaring med å dyrke bladgrønnsaker fra frø av reddik, kål, agurk, brokkoli og sennep.

GÅ TIL KURS

Hvordan produserer vi økologisk mat? Guidet tur og smakebiter

Er du nysgjerrig på hva det vil si å produsere økologisk mat og hvorfor det er bærekraftig? Bli med inspirasjonsbonde Inger-Lise Ingdal på guidet tur til økobønder fra fire utvalgte gårder. Du vil få innblikk i hvordan den økologiske maten produseres – og smaker.

Gå til kurs