Trøndersk Matfestival
Bryggerifestivalen
Prosjekter
Oi!
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
juni
5
tor.
08:00 - 10:30
Hvordan kan vi sikre at morgendagens matteknologer, kokker og matfagarbeidere generelt får den kompetansen næringslivet etterspør? Hvordan kan bransjen selv bidra til å øke kjennskap og gjøre matfagene mer attraktive for unge talenter? Fra skolebenk til kjøkkenbenk: Hvordan kan utdanning og næringsliv sammen styrke matbransjens framtid? Gjennom korte innlegg og en engasjerende panelsamtale samler vi aktører fra utdanning, arbeidsliv og det offentlige for å diskutere løsninger og samarbeid. Bli med for faglig påfyll, gode samtaler og en inspirerende start på dagen! Deltakere: Lill Harriet Sandaune - Leder for Hovedutvalg Utdanning i Trøndelag Fylkeskommune Kari Helgetun, Matvitenskapstudent fra NTNU - Institutt for bioteknologi og matvitenskap NTNU Øystein Kvåle - Utdanningsleder for mat og reiseliv på Trøndelag høyere yrkesfagskole Oddny Langørgen - Daglig leder for Opplæringskontoret for mat- og servicefag i Trøndelag Cathrine Nilsen - Konditorsjef ved Britannia. Sammen med 2.års lærling Line Arrangør: Oi! Matnettverk Lokasjon: Clarion Hotel Trondheim - Møterom Sirius
mai
20
tir.
10:00 - 18:00
Mer mat fra Trøndelag inn i det offentlige måltidet! Offentlige måltider er mer enn mat på et fat – de er viktige verktøy for å fremme helse, ta vare på klimaet, styrke beredskapen og skape lokal verdiskaping. Med sin store innkjøpsmakt har det offentlige et ansvar og en mulighet til å gjøre en forskjell.
22
17:00 - 20:00
Bli med Jim-André Stene fra Trøndelag Sankeri på en kunnskapsrik tur i marka! Smak, lukt og lær om hvilke arter og vekster som finnes på våren og hvordan du kan bruke dem til å lage nydelige retter hjemme.
28
ons.
19:00 - 20:30
Lokalmat handler om ekte historier, akkurat som TikTok. Foredragsholder Amanda lærer deg hva som funker og hvordan du enkelt kommer i gang.
31
lør.
13:00 - 16:00
Hos Bårdshaug Herregård får du vakre, historiske rammer rundt ditt besøk. Sov, spis og drikk godt.