Trøndersk Matfestival
Bryggerifestivalen
Prosjekter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
Barsk, naturnær og ekte. Namdalen har fjord, hav og fjell! Du kan smake lokale spesialiteter fra kysten som laks, torsk, fiskekaker, røkt og grave fisk, og fra fjellet som einebær røkt blåfjellrøye, bassturøkt skinke, gris, elg, økologisk lam, pølser.
Libab en lokal variant av kebab, klenning, tynnbrød og osten Børgefjell eller osten Gammel Erik, som har vunnet priser internasjonalt.
Disse møter du på Trøndersk Matfestival i Trondheim
Hos Baxt Lierne får du ulike typer lefser, tynnbrød og klenning.
Et allsidig gårdsbruk som produserer tradisjonelt Badsturøkt kjøtt på Namdalsk vis.
Elvekanten ysteri er produsent av flere ulike typer fastost.
LiVERTEN serverer mat tuftet på tradisjoner.
Li-Snadder i Lierne produserer badsturøkt kjøtt og fisk — en gammel røyketradisjon som setter en særegen og god aroma på råvarene.
Rørvik Fisk er kjent for den gode smaken av gode råvarer, tradisjonelt håndverk og norsk kystkultur på sitt aller beste.
Vi er et nyetablert gårdsysteri i hjertet av Trøndelag. Vi produserer nydelig fersk mozzarella, stracciatella og burrata på melk fra gårdens egene kyr.
Videreforedling og salg av kjøtt fra egne frilandsgriser. Egg fra frilandshøns. Produksjon av chutneyer, syltetøy, geléer, urtekrydder, urteteer og soppkrydder mm fra egen innhøsting.
Utsalg av gårdsprodukter, slik som gele, votter og andre kjøkkenredskaper.
Et lite bakeri i midten av Namdalen, som baker ulike produkter basert på kransekakemasse.