Prosjekter
Oi!
Produsenter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
august
6
tor.
14:00 - 15:00
På kurset vil de fortelle deg om sine produksjoner, kunsten bak produktene og deres unike historier. Hvordan jobber de og hva skal til for å lage en prisvinnende Trøndersk akevitt?
Det blir smaking av 4 spennende akevitter som er inspirert av og fra Trøndelag. Bli med på en unik opplevelse på Trøndersk Matfestival!
Om kursholderne
Svein Berfjord, også kjent som 'Akevittbonden', er destillatør ved Inderøy Brenneri og Berg gård, som han driver sammen med kona Kirsti på Inderøy i Trøndelag. Han tappet sin første akevitt i 2016 og har siden da fått en rekke prisbelønte akevitter.
Eivind Steiro Berg-Hanssen er sjefsdestillatør hos Øx Tap Room, og besitter mye kunnskap på feltet. Med en brennende lidenskap for gode smaker skal han sammen med Svein lede dere gjennom en akevittsmaking og kunsten bak de edle dråpene.
5
ons.
11:00 - 16:00
Hold datoen! Årets viktigste møteplass for alle som er opptatt av mat og matproduksjon, selvforsyning og matens verdikjede.
13:00 - 14:00
I dette kurset får du smake på ville vekster, sopp og foredlede produkter fra trøndersk natur. Vi ser nærmere på hvordan råvarene sankes, hva man bør være oppmerksom på, og hvordan de kan brukes videre i mat og drikke.
15:00 - 16:00
Bli med på et smakfullt eventyr inn i surdeigens verden, der du lærer hva som faktisk skaper et brød med sprø skorpe, saftig krumme og den karakteristiske, levende smaken bare surdeig kan gi.
11:00 - 19:00
Velkommen til Trøndersk Matfestival 2026 – Norges største lokalmatfestival! Bli med på årets mest smakfulle begivenhet, hvor profesjonelle kokker, glade matelskere og dyktige produsenter samles til tre dager du sent vil glemme. Det beste av lokalmat, lidenskap og tradisjon – i hjertet av Trondheim.
Visste du at Trøndersk Matfestival har en helt egen festival for barn og unge? Hvert år byr vi på herlige aktiviteter for de yngste gourmetene. Å lage sunn og supergod mat skal være både enkelt og gøy. Vi gleder oss til Matfest!
Ingen hendelser funnet