Oi! Mat og drikke

IGCAT er den internasjonale organisasjonen som står bak European Region of Gastronomy-utmerkelsen (ERG) og er ansvarlig for samarbeidsplattformen for regionene. Oi! er koordinator for Trondheim, Trøndelag i dette europeiske nettverket. Som en del av IGCAT medlemskapet har bedrifter fra Trøndelag mulighet til å delta på utvalgte plattformmøter i løpet av 2026.

Velkommen til Siderfestivalen 2026 – Norges nye siderunivers! Siderfestivalen er en helt ny feiring av norsk siderkultur, med produsenter fra Midt-Norge og resten av landet – samlet på Clarion Hotel Trondheim 20.–22. mars, samtidig som Norway Seafood Festival.

Tyvstart festivalhelga med god drikke og herlig stemning – den perfekte starten på Norway Seafood Festival i Trondheim! Bli med når vi åpner Siderfestivalen for aller første gang med Afterwork! 🥂

Velkommen til Chefs Dinner - Seafood Edition. Vi feirer noe av det aller beste norsk sjømat har å by på, tilberedt med internasjonale smaker og teknikker fra Tollbuas kjøkken. Menyen inkluderer også en skreddersydd drikkepakke med utvalgte viner fra Tollbuas vinkjeller, samt smakfulle lokale drikkevarer med ekstra fokus på norsk sider.

Velkommen til åpning av Norway Seafood Festival 2026. Fungerende Ordfører Erling Moe (V) åpner festivalen  og det blir annonsering av vinner av Kokkesprell 2026. Her er det Fiskesprell og Grønn Barneby som deler ut prisen

Norsk sider blir mer og mer populært, men hva drikker man det sammen med? Norsk sjømat selvsagt!

Visste du at Norway Seafood Festival har en helt egen festival for barn og unge, hvor alle aktivitetene er gratis?

Velkommen til showcooking – Rask og smakfull sjømat i hverdagen! En rekke kokker fra Trøndelag inviteres til å lage sin sjømatrett forran publikum. Fokuset er på rask og enkel sjømat som kan lages i hverdagen. Det trenger ikke å ta lengre tid eller være vanskeligere å lage god sjømat i en hektisk hverdag.

Visste du at "Sider" ikke er det samme som "Cider"? Det har blitt produsert sider i Norge i hundrevis av år, norsk sider er altså ikke et nytt fenomen, men vi drikker stadig mer av det.

Bli med på dette kurset hvor du lærer mer om en av havets superstjerner, torsken! I havet gjemmer det seg mange matskatter, både kvalitetsrike, sunne og gode råvarer. Torsken er tett knyttet til mange norske tradisjonsretter, og er en viktig ingrediens gjennom historien.

IGCAT er den internasjonale organisasjonen som står bak European Region of Gastronomy-utmerkelsen (ERG) og er ansvarlig for samarbeidsplattformen for regionene. Oi! er koordinator for Trondheim, Trøndelag i dette europeiske nettverket. Som en del av IGCAT medlemskapet har bedrifter fra Trøndelag mulighet til å delta på utvalgte plattformmøter i løpet av 2026.

Hold datoen! Årets viktigste møteplass for alle som er opptatt av mat og matproduksjon, selvforsyning og matens verdikjede.

Velkommen til Trøndersk Matfestival 2026 – Norges største lokalmatfestival! Bli med på årets mest smakfulle begivenhet, hvor profesjonelle kokker, glade matelskere og dyktige produsenter samles til tre dager du sent vil glemme. Det beste av lokalmat, lidenskap og tradisjon – i hjertet av Trondheim.

Velkommen til Bryggerifestivalen 2026 – Norges største håndbryggsfestival! Bryggerifestivalen er Norges største feiring av håndverksbrygg, med 30 bryggerier fra Trøndelag, resten av landet og utlandet – samlet i hjertet av Trondheim.