Festmiddag inspirert av samisk matkultur og samiske råvarer

Velkommen til en fantastisk festmiddag i Palmehaven - inspirert av samisk matkultur og samiske råvarer.

Oi! og Britannia har invitert Eva Nordfjell fra Rørosrein til å komme inn på kjøkkenet for å dele om samiske mat-tradisjoner og matkultur, teknikker og mer. 12 utvalgte elever fra restaurant og matfag i Trondheimsområdet vil være ansvarlig for middagen under kyndig veiledning fra Espen Aunaas, Executive Head Chef på Britannia. På menyen: To forskjellige snacks: Tørket reinsdyrkjøtt og tyttebær & sikrogn fra Aursund Treretters: Lett bakt røye med rørosrømme Bidos kokt på reinsdyr fra Røros, rotgrønnsaker fra Frosta og nystekt laipi Multekrem med krokan Velkommen til en festmidddag og en fantastisk feiring av samisk mattkultur. Billetten inkluderer kun mat, drikke kjøpes på stedet. Bindende påmelding.