Hvordan lages verdens beste ost?

Kursholder: Maren Gangstad

Tid: Torsdag, 1. august, kl. 14:00

Sted: Jonathan Grill, Britannia Hotel

Maren Gangstad kommer fra Gangstad Gårdsysteri, som ble Norges første autoriserte gårdsysteri for kumelk. Kurset vil ta deg med bak kulissene til flere av ysteriets oster – fra de første dråpene med fersk melk til ferdig modnet ost.

Du vil lære om hvordan et gårdsysteri blir til, og de spennende hemmelighetene bak å modne ulike typer ost. Selvfølgelig blir det smaking av flere ulike oster – blant annet osten som vant World Cheese Awards (Oste-VM) i Trondheim i 2023!

Dette er dagen for deg som elsker ost, er nysgjerrig på tradisjonelle ystemetoder, eller vil ha en unik opplevelse. Maren Gangstad byr på gode historier, spennende innsikt og selvfølgelig – fantastisk ost.

NB: Ved glutenallergi, må dette opplyses om ved påmelding!