Trøndersk Matfestival
Bryggerifestivalen
Prosjekter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
Kursholder: Maren Gangstad
Tid: Torsdag, 1. august, kl. 14:00
Sted: Jonathan Grill, Britannia Hotel
BILLETTER
Maren Gangstad kommer fra Gangstad Gårdsysteri, som ble Norges første autoriserte gårdsysteri for kumelk. Kurset vil ta deg med bak kulissene til flere av ysteriets oster – fra de første dråpene med fersk melk til ferdig modnet ost.
Du vil lære om hvordan et gårdsysteri blir til, og de spennende hemmelighetene bak å modne ulike typer ost. Selvfølgelig blir det smaking av flere ulike oster – blant annet osten som vant World Cheese Awards (Oste-VM) i Trondheim i 2023!
Dette er dagen for deg som elsker ost, er nysgjerrig på tradisjonelle ystemetoder, eller vil ha en unik opplevelse. Maren Gangstad byr på gode historier, spennende innsikt og selvfølgelig – fantastisk ost.
NB: Ved glutenallergi, må dette opplyses om ved påmelding!