Prosjekter
Oi!
Produsenter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
mars
21
lør.
11:00 - 16:00
Åpningstider: 11:00–16:00 begge dager Hva kan du oppleve? - Sjømatmarked med kjente produsenter – store og små - Showcooking med noen av byens beste kokker - Sjømatrestauranter som serverer havets delikatesser - Barnas sjømatfestival: gratis aktiviteter, lek og læring om havet for de minste Festivalen er en feiring av norsk sjømat og Trondheims kulinariske kraft. Hele uka markeres med fantastiske sjømatmenyer på restauranter, institusjoner og kantiner over hele byen. Gratis inngang - kom sulten! Norway Seafood Festival arrangeres av Oi! Mat og drikke, og er en del av den store matfesten Oi! Fest.
16 - 20
man. - fre.
IGCAT er den internasjonale organisasjonen som står bak European Region of Gastronomy-utmerkelsen (ERG) og er ansvarlig for samarbeidsplattformen for regionene. Oi! er koordinator for Trondheim, Trøndelag i dette europeiske nettverket. Som en del av IGCAT medlemskapet har bedrifter fra Trøndelag mulighet til å delta på utvalgte plattformmøter i løpet av 2026.
20
fre.
16:00 - 20:00
Velkommen til Siderfestivalen 2026 – Norges nye siderunivers! Siderfestivalen er en helt ny feiring av norsk siderkultur, med produsenter fra Midt-Norge og resten av landet – samlet på Clarion Hotel Trondheim 20.–22. mars, samtidig som Norway Seafood Festival.
19:00 - 23:00
Velkommen til Chefs Dinner - Seafood Edition. Vi feirer noe av det aller beste norsk sjømat har å by på, tilberedt med internasjonale smaker og teknikker fra Tollbuas kjøkken. Menyen inkluderer også en skreddersydd drikkepakke med utvalgte viner fra Tollbuas vinkjeller, samt smakfulle lokale drikkevarer med ekstra fokus på norsk sider.
14:00 - 15:00
Norsk sider blir mer og mer populært, men hva drikker man det sammen med? Norsk sjømat selvsagt!
Visste du at Norway Seafood Festival har en helt egen festival for barn og unge, hvor alle aktivitetene er gratis?
Try one of our several seafood dishes during Norway Seafood Festival.
Utforsk vår sjømatmeny under Norway Seafood Festival.
17 - 20
tir. - fre.
Under Norway Seafood Festival serverer Fagn-bistro et bredt spekter av det beste som finnes av sjømat fra hele Norge. Hos oss kan man velge mellom 3 og 5 retter, eller å plukke enkeltretter fra vår ala carte basert på vår 5 retters meny.
Franske klassikere og moderne retter fra havet.
18 - 20
ons. - fre.
Vår 5 og 10 retter vil alltid inneholde lokale og Norske råvarer i verdensklasse og det vil være ekstra fokus på dette under Norway Seafood Festival Det samme gjelder på vår ala carte i baren. På menyen nå har vi blant annet sjøkreps fra Fosen, Lyr fra Trondheimsfjorden, Blåskjell fra Fosen, Hamachi fra Fredrikstad.