Prosjekter
Oi!
Produsenter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
OYSTERS Served with lemon and Héctor’s hot sauce on the side.
SALMON CEVICHEFresh salmon cured in passionfruit, mango & lime — bright, juicy and packed with citrus pop. Finished with cucumber, chili, radish, red onion, coriander and crunchy tostadas for the perfect bite.
WILD WILD SHRIMPCrispy deep-fried wild shrimp tossed in smoky salsa de árbol, layered with chipotle slaw, fresh pico de gallo, pickled red onion and creamy Rørosrømme. Crunchy. Smoky. Addictive.
MUSSELS – HÉCTOR <3 BLÅSKJELL500g mussels simmered in a rich garlic, chipotle & cream white-wine sauce. Served with sweet potato fries and chipotle mayo for dipping. Comfort food, Héctor-style.
Ingen hendelser funnet
mai
18 - 22
man. - fre.
IGCAT er den internasjonale organisasjonen som står bak European Region of Gastronomy-utmerkelsen (ERG) og er ansvarlig for samarbeidsplattformen for regionene. Oi! er koordinator for Trondheim, Trøndelag i dette europeiske nettverket. Som en del av IGCAT medlemskapet har bedrifter fra Trøndelag mulighet til å delta på utvalgte plattformmøter i løpet av 2026. Dette møtet er nå fullbooket!
august
5
ons.
11:00 - 16:00
Hold datoen! Årets viktigste møteplass for alle som er opptatt av mat og matproduksjon, selvforsyning og matens verdikjede.
6
tor.
11:00 - 19:00
Velkommen til Trøndersk Matfestival 2026 – Norges største lokalmatfestival! Bli med på årets mest smakfulle begivenhet, hvor profesjonelle kokker, glade matelskere og dyktige produsenter samles til tre dager du sent vil glemme. Det beste av lokalmat, lidenskap og tradisjon – i hjertet av Trondheim.
Visste du at Trøndersk Matfestival har en helt egen festival for barn og unge? Hvert år byr vi på herlige aktiviteter for de yngste gourmetene. Å lage sunn og supergod mat skal være både enkelt og gøy. Vi gleder oss til Matfest!
Gå ikke glipp av Sceneområdet under matfestivalen! Her blir det kurs, kokkelering, konkurranser og deilige smaksprøver.