Prosjekter
Oi!
Produsenter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
Rekebocadillo. Nystekt baguette med reker, egg, salat, alioli og sitronSnøkrabbe. 400g snøkrabbe serveres kald. Kommer med sitron, baguette og alioliPannestekt kveite. Kveite med ertepure, Chorizo, pannestekt potet, aspargesbønner, syltet rødløk, og kapers
Vår signaturrett: Klippfiskloin med tomatsalsa, Chorizo, pannestekt potet, Gordal-oliven og syltet rødløk
Kremede Blåskjell. 500g blåskjell dampet i hvitvin med Chorizo, fløte, hvitløk og chili. Serveres med baguette, fries og alioli
Sjømatpasta. Tagliatelle med blåskjell, scampi, tomatsaus og chili. Serveres med baguette og alioli
Paella. Bombaris med ekte safran, scampi, Chorizo, Chicken Lollipops, hvitløk, tomatsalsa, Piementos, blåskjell og økologiske erter
Gambas al Ajillo. Hvitløksscampi stekt med hvitløk, chili og lime
Calamares Fritos. Akkarbiter med sitron og alioli
Torpedo Gambas. Sprøpanerte og friterte scampi. Kommer med mango-chilidip
Sjømatplanke. Hvitløksscampi, Calamares Fritos, panert scampi med mango-chilidip, 250g blåskjell dampet i hvitvin med Chorizo, fløte, hvitløk og chili, baguette og alioli
Ingen hendelser funnet
Denne gangen har vi tema: hvordan lykkes som selger - både på festival og marked og til HoReCa-markedet! Vi tilpasser oss de små og de store aktørene. I løpet av dagens samling vil du få tips og triks som kan hjelpe deg og din bedrift lykkes enda bedre.
mai
18 - 22
man. - fre.
IGCAT er den internasjonale organisasjonen som står bak European Region of Gastronomy-utmerkelsen (ERG) og er ansvarlig for samarbeidsplattformen for regionene. Oi! er koordinator for Trondheim, Trøndelag i dette europeiske nettverket. Som en del av IGCAT medlemskapet har bedrifter fra Trøndelag mulighet til å delta på utvalgte plattformmøter i løpet av 2026. Dette møtet er nå fullbooket!
august
5
ons.
11:00 - 16:00
Hold datoen! Årets viktigste møteplass for alle som er opptatt av mat og matproduksjon, selvforsyning og matens verdikjede.
6
tor.
11:00 - 19:00
Velkommen til Trøndersk Matfestival 2026 – Norges største lokalmatfestival! Bli med på årets mest smakfulle begivenhet, hvor profesjonelle kokker, glade matelskere og dyktige produsenter samles til tre dager du sent vil glemme. Det beste av lokalmat, lidenskap og tradisjon – i hjertet av Trondheim.
Gå ikke glipp av Sceneområdet under matfestivalen! Her blir det kurs, kokkelering, konkurranser og deilige smaksprøver.