Nettverkssamling & Mat i 1000 år

Velkommen til ny nettverkssamling - mat i 1000 år.

I tiden frem mot 2030 er utvikling av regionen satt i fokus - vi ønsker å benytte denne nettverkssamlingen til å se på hvordan vi kan jobbe smart i tiden som kommer for å utnytte momentumet som er nasjonaljubileet. Møtet er åpent for alle: Hvordan kan vi benytte tiden frem mot 2030 til å utvikle bookbare måltidsopplevelser som både setter Trøndelag på kartet og bidrar til verdiskapning i regionen. I løpet av dagen vil vi også utfordre tankesettet med hvordan vi kan jobbe fremtidsrettet med rekruttering for å sikre arbeidskraften i årene som kommer. Vi setter også denne gangen av tid til å jobbe sammen i grupper. Nettverkssamlingen avslutter rundt kl 16.00 da de som ønsker kan bli med videre til Lærlingenes Middag. OBS! få billetter- husk å kryss av når du melder deg på. Vi avslutter med et fantastisk Trøndersk måltid utviklet i sin helhet av lærlingene på Tollbua: Ravioli fylt med kremost, fennikel og sopp buljong Øystein Lægreid Gangst, 19 år, fra Trondheim, førsteårslærling Torsk, med smørsaus, erter og lokale bacon fra Grillstad Leo Fortunato, 20 år, fra Namsos, førsteårslærling Posjert Liveche kylling med en triologi på sellerirot, grilla sitron og kylling sjy Sienna Dahle Pedersen, 19 år gammel, fra Mosjøen, førsteårslærling Lam fra Nortura med kål, hvitløk, salvie og potet Baard Robert Gundersen, 18 år, fra Trondheim, førsteårslærling Røros Rømme Parfait med kirsebær, mørk sjokolade og saltkaramel Tuva Staff, 19 år, fra Eidsvoll, andreårslærling Tusen takk til NorCod som sponser arrangementet med deres Snow Cod. Dette nettverksmøtet vil være gratis, også for ikke-medlemmer av Oi! Matnettverk. Vi ønsker at så mange som mulig deltar for å sette sitt preg på dialogen, hjelp oss gjerne med å spre invitasjonen til dine kontakter og kolleger! Middagen hos Tollbua har en egen kostnad – redusert pris for medlemmer i Oi! Matnettverk ved å legge inn rabattkoden som er tilgjengelig på MinSide. Obs. no-show fee er 200 nok for nettverkssamling og 500 nok for middag. Dette for å forhindre matsvinn og at plasser på nettverkssamlinger ikke holdes av uten å bli benyttet.