Smaker og Historier fra Whiskykatedral i Storhavet

På dette kurset vil du få høre litt av historien om norsk whisky - hvor og hvordan den lages, og hva som gjør den spesielt god.

Du vil forstå hvordan verdens enkleste oppskrift - vann, gjær, og maltet bygg - kan resultere i spritverdenens mest komplekse og mangefasetterte drikk. Samtidig får du høre om hvordan å lage whisky også kan redde et gammelt fiskevær fra døden, gjøre øyhopping på kysten til en gourmet-opplevelse, og vinne høythengende arkitekturpriser. Siden du ikke kan lage denne drikken på lovlig vis selv, vil du få fire gode og illustrerende smaksprøver underveis. Med lærdommen herfra, vil du sannsynligvis sette enda mer pris på den neste gode whiskyen du får servert, og du vil sitte igjen med en bedre forståelse for hva som skal til for å lage et spennende smaksunivers. Og du vil aldri igjen være redd for å putte vann i whiskyen din - her lærer du hvorfor proffene gjør det hele tiden! Om kursholderne: Roar Larsen er tidligere SINTEF-forsker og kjemi-professor, som midt i livet skiftet kurs totalt, og sammen med sin kone Trude Tokle startet verdens første arktiske gin- og whiskydestilleri. I det knøttlille gamle fiskeværet Myken på Helgelandskysten, har de siden 2014 produsert single malt whisky, og gin, og vunnet priser i flere store internasjonale spritkonkurranser. Med avsaltet sjøvann rett fra Vestfjorden, og god trøndersk malt fra Skogn, ble destilleriet kåret til årets "Craft Producer" for 2025 i en av de største konkurransene. Det bor bare 13 mennesker i Myken, men 7 av dem er ansatt på destilleriet, og er nå i ferd med å løfte håndverket sitt ut i den store verden. Nå kan du blir en av de som kan si "jeg kjente godt til dem allerede før de tok verden med storm"!