Vi inviterer til matfaglig seminar 30. juli, dagen før festivalen åpner, tema er "Med grønn hatt på". Her skal vi skal diskutere matberedskap, myter om mat, problemstillinger og veien til målet!

⏰10.00 📍Britannia Hotel

I 2025 fyller både Trøndersk Matfestival og To Rom og Kjøkken 20 år – og det feirer vi med stil! Dagen før matfestivalen sparkes i gang, inviterer vi til en spektakulær jubileumskveld spekket med smaker, historier og ekte matglede. 

⏰19.00 📍To Rom og Kjøkken

Vi ser frem til å samles ved Ravnkloa for åpningsseremonien til Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen. Det blir live musikk, åpningstale, roerne kommer inn, prisutdelinger og felles parade opp til festivalene.

⏰11.00📍Ravnkloa

Eva Nordfjell fra Rørosrein forteller den rike historien til det sørsamiske folket, et urfolk med røtter i Trøndelag, og smak reinsdyrkjøtt laget på samisk vis.

⏰12.00📍ØX Tap Room

Velkommen til en lunsjopplevelse utenom det vanlige – der smak, histore og fellesskap møtes rundt et langbord ved Nidelven. Thomas Borgan og Reneé Fagerhøi tar dere med på en kulinarisk og og sanselig reise langs Europas viktigste pilegrimsleder – fra Santiago de Compostela, via Roma og Jerusalem, frem til Nidaros. 

⏰14.00📍Nidaros Pilegrimsgård