Trøndersk Matfestival
Bryggerifestivalen
Prosjekter
Oi!
Produsenter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
mars
16 - 20
man. - fre.
Oi! ønsker nå å invitere to deltakere til å delta i det 31. IGCAT plattformmøte som finner sted i Kvarner-regionen i Kroatia. Kvarner er European Region of Gastronomy 2026.
Dette er en nettverkstur som passer best for de som er interessert i å knytte internasjonalt nettverk og lære mer om samarbeid og arbeidsmetoder i andre land og regioner. Meld din interesse i skjemaet under. Prioritet gis til aktører som er aktive pådrivere for samarbeidsbasert utvikling i Trøndelag, og som er spesielt interessert i temaet for hver samling.
MELD DIN INTERESSE HER
Reisekostnader og hotell organiseres og dekkes av den enkelte deltaker. Oi! er kun tilrettelegger og døråpner i forbindelse med reisen. Vennligst merk at plattformmøtet vil finne sted i ulike byer i regionen, og man må derfor bytte hotell i henhold til programmet. Bespisning, evt. aktiviteter og lokal reise dekkes normalt sett av vertsskapet. Mer info kommer til de som tildeles plass.
Kun meld din interesse om du har satt av tid og ressurser til å delta.
Vertsregionen anbefaler at alle representanter flyr til Zagreb, da dette er den mest praktiske og best tilknyttede flyplassen for å komme seg til Rijeka og Opatija. Vertene vil gi råd om mulige transportløsninger når flyankomsttidene er bekreftet.
20
fre.
16:00 - 20:00
Velkommen til Siderfestivalen 2026 – Norges nye siderunivers! Siderfestivalen er en helt ny feiring av norsk siderkultur, med produsenter fra Midt-Norge og resten av landet – samlet på Clarion Hotel Trondheim 21.–22. mars, samtidig som Norway Seafood Festival.
19:00 - 23:00
Velkommen til Chefs Dinner - Seafood Edition. Vi feirer noe av det aller beste norsk sjømat har å by på, tilberedt med internasjonale smaker og teknikker fra Tollbuas kjøkken. Menyen inkluderer også en skreddersydd drikkepakke med utvalgte viner fra Tollbuas vinkjeller, samt smakfulle lokale drikkevarer med ekstra fokus på norsk sider.
21
lør.
14:00 - 15:00
Norsk sider blir mer og mer populært, men hva drikker man det sammen med? Norsk sjømat selvsagt!
11:00 - 16:00
Velkommen til Norway Seafood Festival 2026 – En smakfull feiring av havet! Norway Seafood Festival er en hyllest til den fantastiske sjømaten Norge har å by på! I to dager forvandles Clarion Hotel Trondheim til et pulserende festivalområde fylt med alt det beste fra havet.
Visste du at Norway Seafood Festival har en helt egen festival for barn og unge, hvor alle aktivitetene er gratis?
15 - 20
søn. - fre.
Try one of our several seafood dishes during Norway Seafood Festival.
Utforsk vår sjømatmeny under Norway Seafood Festival.
17 - 20
tir. - fre.
Vår 5 og 10 retter vil alltid inneholde lokale og Norske råvarer i verdensklasse og det vil være ekstra fokus på dette under Norway Seafood Festival Det samme gjelder på vår ala carte i baren. På menyen nå har vi blant annet sjøkreps fra Fosen, Lyr fra Trondheimsfjorden, Blåskjell fra Fosen, Hamachi fra Fredrikstad.
Under Norway Seafood Festival serverer Fagn-bistro et bredt spekter av det beste som finnes av sjømat fra hele Norge. Hos oss kan man velge mellom 3 og 5 retter, eller å plukke enkeltretter fra vår ala carte basert på vår 5 retters meny.
Vi serverer vår 5-retter med ekstra fokus på fisk denne uken. Her kan man blant annet få røkt og gravet uer, samt pannestekt torsk! Vår 5-retter koster 698,- Om man ønsker kun en hovedrett har vi dagens fisk som under Seafood Festival vil være torsk servert med kremet hvitvinsaus og ørretrogn, erter og potetpuré.