Prosjekter
Oi!
Produsenter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
Bli med på et spennende og lærerikt bakekurs med Eidum Gårdsbakeri, som er drevet av Solvår Reinsberg på Stjørdal. Solvår har forvandlet driftsbygningen på hjemgården til et ekte håndverksbakeri som hun har drevet i 13 år. Nå kan du lære og få tips fra ei som virkelig kan brødbakst. På kurset vil du lære hemmeligheten bak godt brød, både med surdeig og med gjær, og få innsikt i triksene for å få til gode brød hjemme. Du vil få smake på ulike typer brød og lære om forskjellige varianter av mel og helkorn. Kurset vil lære deg om norsk håndverk og tradisjon – og hvilke teknikker som er viktige for å få til gode hjemmebakte brød. Solvår deler noen av sine beste oppskrifter, som du kan ta med deg hjem til eget kjøkken. Ta med deg spørsmål og utfordringer fra egen brødbaking og bli med Eidum Gårdsbakeri på et jordnært kurs i brødbaking.
mai
18 - 22
man. - fre.
IGCAT er den internasjonale organisasjonen som står bak European Region of Gastronomy-utmerkelsen (ERG) og er ansvarlig for samarbeidsplattformen for regionene. Oi! er koordinator for Trondheim, Trøndelag i dette europeiske nettverket. Som en del av IGCAT medlemskapet har bedrifter fra Trøndelag mulighet til å delta på utvalgte plattformmøter i løpet av 2026. Dette møtet er nå fullbooket!
august
5
ons.
11:00 - 16:00
Hold datoen! Årets viktigste møteplass for alle som er opptatt av mat og matproduksjon, selvforsyning og matens verdikjede.
6
tor.
11:00 - 19:00
Velkommen til Trøndersk Matfestival 2026 – Norges største lokalmatfestival! Bli med på årets mest smakfulle begivenhet, hvor profesjonelle kokker, glade matelskere og dyktige produsenter samles til tre dager du sent vil glemme. Det beste av lokalmat, lidenskap og tradisjon – i hjertet av Trondheim.
Visste du at Trøndersk Matfestival har en helt egen festival for barn og unge? Hvert år byr vi på herlige aktiviteter for de yngste gourmetene. Å lage sunn og supergod mat skal være både enkelt og gøy. Vi gleder oss til Matfest!
Gå ikke glipp av Sceneområdet under matfestivalen! Her blir det kurs, kokkelering, konkurranser og deilige smaksprøver.
Ingen hendelser funnet