UTSOLGT: Ny dato lansert! Brewers Brunch på Bryggerifestivalen

IGCAT er den internasjonale organisasjonen som står bak European Region of Gastronomy-utmerkelsen (ERG) og er ansvarlig for samarbeidsplattformen for regionene. Oi! er koordinator for Trondheim, Trøndelag i dette europeiske nettverket. Som en del av IGCAT medlemskapet har bedrifter fra Trøndelag mulighet til å delta på utvalgte plattformmøter i løpet av 2026.

Velkommen til Siderfestivalen 2026 – Norges nye siderunivers! Siderfestivalen er en helt ny feiring av norsk siderkultur, med produsenter fra Midt-Norge og resten av landet – samlet på Clarion Hotel Trondheim 20.–22. mars, samtidig som Norway Seafood Festival.

Tyvstart festivalhelga med god drikke og herlig stemning – den perfekte starten på Norway Seafood Festival i Trondheim! Bli med når vi åpner Siderfestivalen for aller første gang med Afterwork! 🥂

Velkommen til Chefs Dinner - Seafood Edition. Vi feirer noe av det aller beste norsk sjømat har å by på, tilberedt med internasjonale smaker og teknikker fra Tollbuas kjøkken. Menyen inkluderer også en skreddersydd drikkepakke med utvalgte viner fra Tollbuas vinkjeller, samt smakfulle lokale drikkevarer med ekstra fokus på norsk sider.

Velkommen til åpning av Norway Seafood Festival og Siderfestivalen 2026. Fungerende Ordfører Erling Moe (V) åpner Norway Seafood festival for 4. gang, og Siderfestivalen for aller første gang. Det blir annonsering av den lokale vinneren av Kokkesprell 2026. Her er det Fiskesprell og Grønn Barneby som deler ut prisen.

Opplev sesongen på sitt beste! Vi serverer fersk skrei med lever og rogn hele mars. I tillegg tilbyr vi et variert utvalg av smakfulle fisk- og skalldyrsretter - både til lunsj og middag.

Try one of our several seafood dishes during Norway Seafood Festival.

Puffa svinesvor med røkt hysedip. Smørbrød med bakt lyr, salat, sylta gulbete, pepperrotmajones, røkte marconamandler og dill. Pannestekt villkveite med blåskjell, bouillabaise, knusrt potet, rouille Crabroll på snøkrabbe i brioche, sylta traktekantarell, sellerirotremulade og sprøløk Sprø vaffel med rognkjeksrogn, rørosrømme og rødløk.

Utforsk vår sjømatmeny under Norway Seafood Festival.

Franske klassikere og moderne retter fra havet.