Prosjekter
Oi!
Produsenter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
I samarbeid med Nidaros Pilegrimsgård inviterer vi til en unik og sanselig reise langs Europas viktigste pilegrimsleder – fra Santiago de Compostela, via Roma og Jerusalem, frem til Nidaros. Dette er en reise i mat og kultur, servert som en flerretters lunsj ved pilegrimens endestasjon. Med utgangspunkt i steder langs leden tar Reneé Fagerhøi og Thomas Borgan deg med på en kulinarisk reise. Rett for rett lar de seg inspirere av lokale tradisjoner, råvarer og koketeknikker fra pilegrimene sine reisemål – og lar dem møte trønderske råvarer og formidling. Her kombineres søreuropeiske impulser med nordisk forankring, før det hele lander i Nidaros og feiringen av matfestivalens 20-årsjubileum. Gjennom hele måltidet formidler Nidaros Pilegrimsgård historien om pilegrimene som brakte med seg ideer, urter, smaker og tanker mellom sør og nord. Du vil bli tatt med gjennom tusen år med kulturutveksling og fellesskap – akkompagnert av musikalske innslag og levende historiefortelling. Det hele skjer der pilegrimene endelig nådde frem: ved Nidarosdomen, i hjertet av Trondheim.
april
15
ons.
11:00 - 16:00
Denne gangen har vi tema: hvordan lykkes som selger - både på festival og marked og til HoReCa-markedet! Vi tilpasser oss de små og de store aktørene. I løpet av dagens samling vil du få tips og triks som kan hjelpe deg og din bedrift lykkes enda bedre.
mai
18 - 22
man. - fre.
IGCAT er den internasjonale organisasjonen som står bak European Region of Gastronomy-utmerkelsen (ERG) og er ansvarlig for samarbeidsplattformen for regionene. Oi! er koordinator for Trondheim, Trøndelag i dette europeiske nettverket. Som en del av IGCAT medlemskapet har bedrifter fra Trøndelag mulighet til å delta på utvalgte plattformmøter i løpet av 2026.
august
5
Hold datoen! Årets viktigste møteplass for alle som er opptatt av mat og matproduksjon, selvforsyning og matens verdikjede.
6
tor.
11:00 - 19:00
Velkommen til Trøndersk Matfestival 2026 – Norges største lokalmatfestival! Bli med på årets mest smakfulle begivenhet, hvor profesjonelle kokker, glade matelskere og dyktige produsenter samles til tre dager du sent vil glemme. Det beste av lokalmat, lidenskap og tradisjon – i hjertet av Trondheim.
11:00 - 23:00
Velkommen til Bryggerifestivalen 2026 – Norges største håndbryggsfestival! Bryggerifestivalen er Norges største feiring av håndverksbrygg, med 30 bryggerier fra Trøndelag, resten av landet og utlandet – samlet i hjertet av Trondheim.
Ingen hendelser funnet