Oi!-retten ble gjennomført for første gang i 2024 og ble til for at de forskjellige utstillerne og regionene på festivalen skal få vise frem sine fantastiske produkter og hvordan de kan brukes i matlaging. Les mer her.

Publikum smakte seg frem og la inn sine stemmer de to første dagene av festivalen, gjennom en QR-kode som sto fremme på diskene til alle utstillere som serverte Oi!-rett. Stemmene ble talt opp etter stengetid fredag 1. august og vinneren ble kåret på starten av dag tre.

Det var hele 29 Oi!-retter blant utstillerne i år, med stor variasjon av smaker. Alt fra pizza og fisk, til sjokolade og bakst. Se alle rettene.

De tre rettene som fikk mest stemmer fra publikum var:

Pickle pizza – Smaker fra Øyriket
Mini pizza med hvit pizzasaus, sylteagurk og Ung Grotteost fra Hitra gårdsmat. Toppes med fersk dill fra Helgebostad Hagebruk.

Lakselykke fra Frøya – SalMar
Akevittmarinert laks fra SalMar med tørket tang fra Frøya. Økologisk Rørosrømme med pepperrot. Det hele toppet med sprø potet fra Frosta og ville vekster fra Trøndelag.

Elg og bacon pizza med Stracciatella – Toddum Gårdsysteri 
Nydelig handlaget pizza med elg og bacon fra Namdalen. Toppet med tyttebær og Stracciatella fra Toddum Gårdsysteri 

Det var til slutt sistnevnte, Toddum, som ble publikums favoritt og stakk av med tittelen Årets Oi!-rett 2025.