Trøndersk Matfestival
Bryggerifestivalen
Prosjekter
Oi!
Produsenter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
mars
15 - 20
søn. - fre.
OYSTERS Served with lemon and Héctor’s hot sauce on the side.
SALMON CEVICHEFresh salmon cured in passionfruit, mango & lime — bright, juicy and packed with citrus pop. Finished with cucumber, chili, radish, red onion, coriander and crunchy tostadas for the perfect bite.
WILD WILD SHRIMPCrispy deep-fried wild shrimp tossed in smoky salsa de árbol, layered with chipotle slaw, fresh pico de gallo, pickled red onion and creamy Rørosrømme. Crunchy. Smoky. Addictive.
MUSSELS – HÉCTOR <3 BLÅSKJELL500g mussels simmered in a rich garlic, chipotle & cream white-wine sauce. Served with sweet potato fries and chipotle mayo for dipping. Comfort food, Héctor-style.
Ingen hendelser funnet
16 - 20
man. - fre.
IGCAT er den internasjonale organisasjonen som står bak European Region of Gastronomy-utmerkelsen (ERG) og er ansvarlig for samarbeidsplattformen for regionene. Oi! er koordinator for Trondheim, Trøndelag i dette europeiske nettverket. Som en del av IGCAT medlemskapet har bedrifter fra Trøndelag mulighet til å delta på utvalgte plattformmøter i løpet av 2026.
20
fre.
16:00 - 20:00
Velkommen til Siderfestivalen 2026 – Norges nye siderunivers! Siderfestivalen er en helt ny feiring av norsk siderkultur, med produsenter fra Midt-Norge og resten av landet – samlet på Clarion Hotel Trondheim 21.–22. mars, samtidig som Norway Seafood Festival.
Utforsk vår sjømatmeny under Norway Seafood Festival.
17 - 20
tir. - fre.
Vår 5 og 10 retter vil alltid inneholde lokale og Norske råvarer i verdensklasse og det vil være ekstra fokus på dette under Norway Seafood Festival Det samme gjelder på vår ala carte i baren. På menyen nå har vi blant annet sjøkreps fra Fosen, Lyr fra Trondheimsfjorden, Blåskjell fra Fosen, Hamachi fra Fredrikstad.
Under Norway Seafood Festival serverer Fagn-bistro et bredt spekter av det beste som finnes av sjømat fra hele Norge. Hos oss kan man velge mellom 3 og 5 retter, eller å plukke enkeltretter fra vår ala carte basert på vår 5 retters meny.