Trøndersk Matfestival
Bryggerifestivalen
Prosjekter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
Bli med Ola Skjåk-Bræk - fra Ansnes Brygger på Hitra til The Crab i Trondheim – og smak på salte og ferske råvarer rike på umami rett fra havet! Øyriket på Trøndelagskysten byr på fantastiske råvarer, både på dypt vann og i grunnere vann mellom øyene. Her beveger de kalde havstrømmene seg inn og gir friske utskiftninger av vann, noe som gir de reneste smaker på skjell og skalldyr. På dette sjømatkurset får testet smaksløkene dine og lært nye teknikker. Dere skal åpne og smake på ferske østers med ulike toppinger, preparere ferske sjøkreps, og tilberede fersk kamskjell-carpaccio! Ola Skjåk-Bræk er utdannet kokk, og er en havets mann. Han er båtfører og dykker, og driver mat- og opplevelsesturisme på det lille bryggehotellet Ansnes Brygger på Hitra. Grunnen til at han ble med på å starte sjømatrestauranten The Crab i Trondheim er for å ta med de fantastiske råvarene fra Øyriket inn til byen slik at folk kan få oppleve det der. Ola inspireres av havet, naturen og råvarene, samtidig som han brenner for å formidle og det sosiale rundt mat og opplevelser. Bli med på en unik kystsmakopplevelse med Ola Skjåk-Bræk på The Crab!
Ingen hendelser funnet
september
28
lør.
13:00 - 16:00
Hos Bårdshaug Herregård får du vakre, historiske rammer rundt ditt besøk. Sov, spis og drikk godt.
november
2
18:30 - 22:30
Viltaften på Bårdshaug Herregård: Trøndelags beste råvarer, kortreist og sesongbasert. En unik matopplevelse med historisk atmosfære.
30
10:00 - 17:00
StraumJul er et lite, koselig og intimt førjulsarrangement midt i Straumen! Kom til Straumen siste helgen i november og kjenn på førjulsstemning, barnas gryende forventning inn mot adventstid, ispedd lukter, smaker og trivelig pyntede butikker og serveringssteder.
desember
1
søn.
14:00 - 17:00
Ta med deg familien på en uforglemmelig julemarkering på Bårdshaug Herregård.
7
10:00 - 14:00
DalPro Arena er et drivhus som er bygd om til markeds og aktivitetstall. Her får du den beste stemningen under lysekronene. Kom og kjøp julegaver og lokal mat og drikke, eller bare opplev DalPro Gård på Hitra. Vi fyller det store drivhuset vårt, DalPro Arena med mange utstillere med spennende varer. Her vil det også være mulig for barna å stå på skøyter på vår innendørs skøytebane. I tillegg blir det utstilling av håndtverk i fjøset. Du vil også kunne møte dyrene våre på gården og håndmate hjorten kl 11:00 Vi fyrer opp i bålpanne, dekorerer med lys og lager god stemning i mørketiden. Dette blir en uforglemmelig opplevelse.