Trøndersk Matfestival
Bryggerifestivalen
Prosjekter
Oi!
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
Oi!-retten setter ekstra fokus på regionenes fantastiske produkter, og hvordan de kan brukes i matlaging.
Smak deg gjennom hele Trøndelag på festivalområdet og oppdag nye måter å bruke fantastiske lokale produkter!
I 2024 var det SalMar med retten "Laks i godt lag" som stakk av med publikumsprisen for Beste Oi!-rett.
"Vår rett har 99% lokale råvarer fra trøndelag og stolt presenterer vi vårt bidrag: Lettgravet laks fra Frøya med akevitt fra Inderøy og ville vekster fra trøndelag Pisket rørosrømme med fjærhinnetang servert på frøyaflak Alt toppet med syltet løk og sprø kvitkrull."