Prosjekter
Oi!
Produsenter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i ca. 5 minutter.
Kok opp fløten og sukkeret på medium varme. Rør jevnlig for at det ikke brenner seg i bunnen.
Når blandingen koker, ta den av kokeplata og rør inn gelatinen.
La blandingen kjøle seg ned til den er under 40°C. Deretter rør inn Tjukkmjølka litt og litt.
Fordel i glass eller former og la pannacottaen kjøle seg helt til det stivner (ca. 3 timer)
Server Tjukkmjølks-panacottaen med en frisk bærsaus og eller litt ferske bær. For litt krønsj anbefaler vi marengs eller lett-smuldra kjeksbiter.
Festsodd fra Trøndelag er en særegen festmat fra Trøndelag, kjent for sitt rike innhold og dype kulinariske røtter. Sodd er ikke bare en matrett men også et stykke av Trøndelags historie og identitet. Retten har blitt servert som festmat i regionen i flere hundre år. Den er ofte å se på menyen ved viktige anledninger som dåp, konfirmasjon, og bryllup.
Fjellmandel fra Oppdal er en av Norges mest kjente potetvarianter, høstet og produsert rett fra Oppdals fjell. Mandelpoteten er kjent for sin rike og karakteristiske smak. Poteten er gjenkjennelig ut ifra sitt lysebrune eller gulaktige skall, med en liten bøy på midten.
Skjørost fra Røros-traktene er en delikat ferskost med en mild og frisk smak, og en lang historie helt tilbake til 1600-tallet. Denne karakteristiske osten er en viktig del av norsk matkultur og har blitt en stolt representant for Røros-regionen. Oppskriften er utviklet av magasinet Appetitt i samarbeid med Stiftelsen Norsk Mat.
Økologisk Tjukkmjølk fra Røros gir en autentisk smaksopplevelse med røtter i norske mattradisjoner. Produsert med omsorg og tradisjon, bringer denne spesielle melken en smak av fortiden tilbake til dagens bord. Oppskriften er utviklet av magasinet Appetitt i samarbeid med Stiftelsen Norsk Mat.