Prosjekter
Oi!
Produsenter
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
Kulinariske høydepunkter på Britannia Hotel
Vis meg veien
På Speilsalen i ærverdige Britannia Hotel håndplukkes det råvarer fra Trøndelag, Skandinavia og resten av verden og vin serveres fra den rikholdige vinkjelleren. Speilsalen tilbyr en 6- eller 10-retters meny, og på lørdag formiddag serverer de en 4-retters champagnelunsj. Smak står i fokus, og klassiske råvarer presenteres på nyskapende og kulinarisk vis.
mars
18 - 20
ons. - fre.
Speilsalen serverer fra januar til april en fullstendig sjømatsbasert meny. Dette er perioden hvor råvarene fra havet er på sitt aller beste – når kvaliteten er på topp, smakene er mest konsentrerte og sesongen gir oss tilgang på de flotteste ingrediensene. Menyen består av 13 serveringer, nøye sammensatt for å fremheve det beste av nordiske sjømatopplevelser.