Pala Kaffebrenneri

Pala kaffebrenneri er et lite brenneri som holder til på Nardo i Trondheim. Her brenner de spesialkaffe fra hele verden med hovedfokus på Sør/Mellom-Amerika og Afrika. Pala kaffebrenneri ble startet av Idar Ellingsen i januar 2018. Han har jobbet med spesialkaffe i servicebransjen siden 2005 og har lang erfaring som barista, kaffebrenner, kursholder og konsulent. Han er sertifisert Q-grader og to ganger norgesmester i kaffesmaking.