Hjem 2018-10-24T09:06:58+00:00
VÅRE FORRETNINGSOMRÅDER
Aktiviteten i Oi! er i stor grad prosjektbasert og retter seg mot ulike deler av matnæringen i regionen. Selskapet arbeider innenfor fire forretningsområder som tilsammen utgjør en aktivitet som skal bidra til å videreutvikle, profilere og fremme blå og grønn matnæring i Trøndelag.
TRØNDERSK MATMANIFEST

Oi! baserer sin virksomhet på Trøndersk Matmanifest – en bærebjelke for alle våre aktiviteter og prosjekter. Som første region i verden, fikk Trøndelag et eget matmanifest i 2011. Det både forplikter og begeistrer. Et bredt spekter av aktører framsnakker maten og råvarene fra Trøndelag. Det gjør maten synlig i mange sammenhenger, og gir stolthet og identitet både innen landbruket og sjømatnæringen. Råvarer fra regionen spiller altså en hovedrolle hos barnehager og skoler, via hotell, restauranter og slakteri, til offentlige aktører, Ski-VM 2023 og dagligvarekjedene Rema 1000 og MENY Midt-Norge.

LES MER OM TRØNDERSK MATMANIFEST

Nyheter fra Matriket Midt

Kvalitet i verdensklasse blant årets produkter

Vinnerne av de beste produktene i sju kategorier er nå kåret på Trøndersk Matfestival. Nivået blant de påmeldte har vært skyhøyt, og preget av kvalitet, kreativitet og mangfold. Trøndelag har mye å by på! [...]

Dobbelt tog på menyen

For å sikre at alle kommer med toget til Bryggerifestivalen og Matfestivalen i Trondheim kjører NSB med ett ekstra togsett på avgangen fra Steinkjer klokken 09:28 på lørdag. Det er ventet flere reisende til [...]

Festivalmiddag 3. august

Gjør deg klar for 4 retter med det beste Trøndelag har å by på! Kokkene flytter kjøkkenet ut blant gjestene og vil sette sitt unike særpreg på utvalgte råvarer fra hav til fjell. I [...]

Oppskrift: Grillet entrecote av kalv fra Åsen

Martin Trana Flak er årets festivalkokk, og står på scenen hver dag under Trøndersk Matfestival. Her kan du også prøve en av hans oppskrifter med kalv, gnocci og sesongens grønnsaker.

Oppskrift: Rømmemousse rullet i pistasjnøtter

Alexander Skjefte er en kunnskapsrik sommelier på To Rom og Kjøkken. Han holder også kurs under Trøndersk Matfestival - tema øl og dessert. Her kan du prøve hans oppskrift på rømmemousse rullet i pistasjnøtter! [...]

Bli med på kurs!

De beste kursholderne står klare for å gi deg de beste tipsene under Trøndersk Matfestival: Heidi Bjerkan viser bruk av hele lammet, Roar Hildonen om kombinasjonen øl og mat, Alex Skjefte fordyper seg i [...]

Årets magasin er ute!

Årets magasin er ute! Her kan du lese om ulike matregioner i Trøndelag, festivaltemaet Røtter og selvsagt alt om 175 utstillerne, barneaktiviteter, eget telt for 13-16-åringer, kokkelering, kurs og mye mer. Ta en titt [...]